北アルプスの恵み。
変わらぬ名水が、時代を繋ぐ。
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蔵元紹介 About
私たちの酒造りは、北アルプスを源とする名水から始まります。
岩盤を長い年月かけて流れ、磨き上げられた清冽な伏流水は、雑味がなく、酒の味の透明感を決定づける蔵の誇りです。
創業以来、百二十年にわたり、この水質を最高の状態で活かし切ることこそが、七種酒造の変わらぬ使命です。
安曇野の豊かな自然の中で、伝統の技と最新の知見をもって、清澄で奥深い味わいの酒を追求し続けます。
上質な伏流水が湧き出る
安曇野の地で続ける酒造り
日本酒ができるまで History
七種酒造が百二十年にわたり守り抜いてきたもの。
それは、「水に教わり、米と語らう」という酒造りへの真摯な姿勢です。北アルプスが育んだ清冽な水は、酒の骨格となり、酒米の力を最大限に引き出します。冬の厳しい寒さの中で、蔵人の心と技を結集させ、一滴一滴に命を吹き込む。
この安曇野の風土の恵みと、伝統的な手仕事にこだわり続けることで、私たちは時代を超えて愛される、真に清澄な酒を醸し続けています。
米、水、酵母、人、技、時間、風土
七つの要素が調和して生まれる酒
直営店案内 Access
〒399-8303
長野県安曇野市穂高10103-5
JR大糸線「穂高駅」より徒歩4分
長野自動車道「安曇野IC」より車で約15分
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定休日
お急ぎのご連絡は、下記へお願いいたします。
0263-12-3456
お酒は20歳になってから。おいしく適量を。
飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える可能性があります。
七種（さえぐさ）酒造株式会社
〒399-8303 長野県安曇野市穂高10103-5
Segusa Sake Brewery Co.,Ltd.
Azumino, Nagano, JAPAN
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